自然资源部发出通知 坚决制止餐饮浪费 切实培养节约习惯

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2021-07-04

据中国自然资源报消息《关于在自然资源部系统食堂采取坚决措施制止餐饮浪费行为的通知》(以下简称《通知》)近日印发,从提高思想认识、加强宣传引导、严格餐饮管理、强化监督管理、加强组织领导5个方面,对厉行节约坚决制止餐饮浪费行为提出了具体要求。 《通知》要求,各单位要迅速行动起来,切实增强政治自觉、思想自觉和行动自觉,在坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯上走在前、作表率。

《通知》明确,各单位要结合实际,开展宣传教育,通过标语、宣传画、提示牌、倡议书、座谈会等多种形式,教育引导干部职工增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的思想观念,在全系统营造“制止浪费、人人有责,浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。

《通知》指出,各单位要坚决落实党中央关于“过紧日子”的要求,严格餐饮管理,扎实落实各项措施,把节约理念贯穿到食材采购、加工配餐及服务全过程,狠抓落实。 同时,要加强食材采购成本控制管理,规范原材料初加工工艺流程,要畅通互联互通渠道,实施餐饮供给动态管理;从源头上减少剩余、杜绝浪费;具备条件的单位可实行自助点餐计量收费,供应小份或半份食品,方便用餐人员适量选取。

《通知》要求,各单位要以着力培养干部职工用餐节约习惯为出发点,紧密结合自身实际,学习借鉴有益经验,采取有益、适宜的方式方法,有效发挥监督监管作用,警示、提醒、督促干部职工把规定要求转化为行动自觉。

同时,探索建立并逐步完善制止餐饮浪费行为奖惩制度,做到奖惩有度、赏罚分明,切实建立起坚决制止餐饮浪费行为的长效机制。

《通知》强调,各单位要加强组织领导,通过采取有力举措,压实各方责任。

同时,要建立目标管理责任制,形成各司其职、协调配合的工作格局,确保坚决制止餐饮浪费工作措施落到实处。

(责编:欧恺、关飞)。